桂林市鸿燕酒厂位于山清水秀、风景秀丽的国际旅游胜地“山水甲天下”的桂林市区西山景点范围内，依山依水，独天得厚。酒厂成立于八十年代初，由酿酒世家继承人徐燕女士（特级酿酒师）主持工作，是一家集研发、生产、销售、管理于一体的现代民营企业，拥有一批专业的酿酒师、调酒技术人才和销售管理人才。
    酒厂主导的“漓山牌”产品挖掘古代酿酒秘方，结合现代的消费口味和口感，是在米香型白酒基础上发展的创新产品，并以其优质的品质获得国家白酒专家们和业内专家们的认同和盛赞。漓山酒之所以口感独特，品质上乘，得益于漓山清泉，以传统酿造工艺精心酿制，经天然岩洞两次窖藏而成，集桂林山水之灵气，纳天地之精华，属于米香型白酒中的精品，产品畅销省内外。漓山酒拥有漓山米酒系列、漓山醇系列、漓山双喜酒系列、漓山洞藏系列、漓山三花酒系列、漓山养生酒系列、漓山糯米酒系列，以及果酒系列等几大类多品种。